疫情當下，食品安全尤為重要。但是為了避免病毒感染，還是需要使用“無接觸式”食品快檢的。這不，武漢的方艙醫院早就用上了這樣的方法。

供餐單位先向有關部門提交每日的菜譜，監管部門抽取其中樣本后，供餐單位將需要檢測的食品原材料整理好，放到指定的位置，然后檢測人員取得樣本后將檢測結果公示在工作群內，全程實現了人員的“零接觸”。

在當前形勢下，“無接觸式”快檢更符合疫情防控要求，降低病毒傳播風險的同時，也能讓醫護人員和患者吃上安全放心的飯菜。

在具體的操作中，監管人員精確計算控制各環節及路程所需時間，確保食品以最短時間到達方艙。同時，供餐單位每天必須在固定時點將原材料放在指定點位，以保證檢測的時效性。

食品安全重于天，尤其是疫情期間，我們更不能放松對食品的安全檢查。

對于高風險地區來說，安排“無接觸式”快檢還是很有必要的。

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